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  • 名称: IQF单体速冻设备
  • 编号: S007

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单体速冻机(IQF)简称单冻机,是速冻机的一种,用于对物料进行单体速冻,被速冻前的食品通常没有预先包装,在速冻时被冻结后的食物不粘连。单体速冻机即为实现单体速冻的速冻机。
IQF流态化单体速冻机是颗粒状,片状,条状或块状等果蔬食品单体快速冻结的最佳选择,如:薯条,青刀豆,豌豆,辣椒,板栗,玉米粒,蒜薹,胡萝卜,香菇等等。

IQF果蔬流态化单体速冻装置采用不锈钢网带为传送带,传送带前段安装有筛动装置,果蔬食品在筛网中由筛网带动向前跳跃运动,并受到自下而上的强烈冷气流吹动,形成半悬浮状态,冷气流在每个食品单体四周做旋涡流动,使食品芯部热量迅速发散,加快冷热交换速度,同时大量单体食品伴随不锈钢筛网呈半流体状态向前运动。筛床下部设计有高效的机械脉冲震动机构,增加流化效果,大幅提高食品的单体率。
IQF果蔬流态化单体速冻装置分为:一段式及二段式结构。一段式是物料在整个冻结过程中始终在一条筛网带上进行流态化运动,因此适用于容易破碎食品单体速冻,如:芦笋,草莓等等。二段式是果蔬在冻结过程中分成两区段进行,第一区段为表层快速冻结,在脉冲振动装置的作用下,食品颗粒互不粘黏,然后进入第二区段进行深层冻结,完成食品颗粒完全冻结,两段采取不同速度,可增大产量。

产品特点
★ 进料口可配配装网带清洗和吹干装置
★ 全自动控制系统和变频技术,无级调节网带运行速度
★内部主构件全部采用不锈钢材料,便于清洗和维护
★平稳的传动系统
采用网带链条传动机构+筛动床,结构简约运行平稳可靠。
★特殊加工的不锈钢网带及筛床
★独特的脉冲震动装置
脉冲震动装置引用国外先进技术设计,避免食品冻结时产生粘黏现象。在分离每个食品颗粒的同时,对食品表面无任何损伤。
★保温库板
保温库板可选用双面不锈钢SUS304板及彩钢板聚氨酯整体发泡制作,保温效果强。库内设有多条检修通道,使得设备内部通道宽敞,无卫生死角,方便清洗与检修。
★高效的蒸发器
蒸发器采用铝管铝翅片结构形式。翅片引用国外先进技术,采用变片距的设计方式,迎风面积大,回风距离短,冷风效率高,不易结霜,可长时间连续生产。
★高效的蒸发器连续除霜装置
采用干燥高压空气对运行中的蒸发器进行连续除霜,可提高蒸发器传热效率,降低设备运行能耗,延长速冻机停机化霜的间隔时间,提高设备运行效率。
★速冻专用风机
速冻专用风机采用全封闭式低温防潮防水电机,防护等级达到IP55。风机叶片采用压铸铝合金制成。风筒为SUS304不锈钢冲压制成,高效静音,符合食品安全,卫生的要求。

主要技术参数:

 项目型号
Item Model

LDD-500

LDD-1000

LDD-1500

LDD-2000

冻结能力
Freezing capacity(kg/h)

500

1000

1500

2000

入料温度
Inlet tempreture

+5℃

+5℃

+5℃

+5℃

出料温度
Outlet tempreture

-18℃

-18℃

-18℃

-18℃

冻结库内温度
Freezing tempreture

-38℃

-38℃

-38℃

-38℃

冻结时间
Freezing time

8~40min

8~40min

8~40min

8~40min

配机冷量
Refrigeration capacity

90

180

240

360

装机功率
Motor power

29

50

70

90

冷煤
Refrigerant

R717/R22/R404A

R717/R22/R404A

R717/R22/R404A

R717/R22/R404A

运输净重KG

 5200

6350

7800

8700

运输毛重KG

 5850

7100

8600

9600

外型尺寸(库体)

L  3500mm
W  3850mm
H  4300mm

3900mm
4300mm
4520mm

4900mm
4300mm
4520mm

5700mm
4300mm
4520mm

 

说明:1、冻结能力已青豆计; 2、设备重量不含制冷压缩机。

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